Идея - открыть собственное кафе, далеко не нова, и вряд ли можно, рассчитывать на баснословную прибыль не разработав современные маркетинговые ходы. Дело в том, что под частую данная ниша занята, и для привлечения клиентов необходимо, чтобы ваше кафе выгодно отличалось от массы других. 

Сейчас наметилась тенденция, где люди всерьез задумываются о здоровом питании, а в частности – раздельном питании. Сегодня, повсюду можно встретить информацию о том, как полезно питаться раздельно, но до сих пор нет ни одного кафе, где блюда готовятся по данному принципу. Именно поэтому, кафе с раздельным питанием – бизнес, способный приносить стабильно-высокую прибыль на протяжении длительного времени. 

Что касается организационных моментов, то здесь придется изрядно «попотеть». Открыть собственное кафе – дело не из легких, так как необходимо собрать большой пакет документов. Основная сложность – это получение разрешение от СЭС и ПС. Поэтому к выбору помещения необходимо подойти с особой осторожностью. Так же придется выполнить ряд стандартных действий:

• Легализация предпринимательской деятельности (оформление ИП или ООО);

• Покупка необходимого оборудования и мебели;

• Ремонт помещения;

• Разработка полиграфической продукции;

• Разработка дизайна интерьера;

• Разработка меню;

• Набор персонала;

• Проведение рекламной акции;

Финансовая сторона в данном вопросе – личное дело каждого предпринимателя. Необходимые вложения зависят от предполагаемого размаха и личных амбиций предпринимателя, но минимальные вложения все же озвучить можно, это что-то порядка 400 000 рублей. 

Ожидается, что данный бизнес будет высокорентабельным, но опять же важно учесть все нюансы, связанные с организацией бизнеса. При соблюдении всех необходимых действий полная окупаемость может быть достигнута в течение 3-6 месяцев.